有說法稱，一個月餅相當于三四碗米飯的熱量。這也太嚇人了吧！月餅的熱量到底有多高呢？中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅曾對月餅的熱量進行分析，她認為，不同餡料的月餅熱量，脂肪含量差異較大，熱量也不一樣高。糖和淀粉的熱量是400千卡/100克，脂肪是900千卡/100克，所以，月餅中的脂肪含量越高，熱量也就越大。一般月餅的脂肪含量，高的會超過30%，但多數在18%-28%之間，更低的不到10%。但攝入的熱量還取決于你吃月餅時的飲食搭配。
“如果你一頓只吃一塊月餅，不吃米飯，再減掉一些炒菜油，其實和平日的熱量攝入差異不大。問題在于，很多人認為月餅是零食，三頓飯菜照吃，再來兩塊月餅，綠豆糕批發(fā)便會增加900千卡熱量，相當于輕體力活動女性一天熱量目標的一半！”
專家建議，多數傳統(tǒng)月餅含較多的油、糖和淀粉，熱量較高，食用時應注意控制數量。綠豆糕批發(fā)健康人每天吃1塊普通大小的月餅，需要控制熱量、脂肪和精制碳水化合物的三高患者，建議一次吃1/4塊標準月餅，可以分兩次吃，和家人共享。
